Yirgacheffe Gr. 1

Südlich von Dilla in der Nähe des artenreichen Nationalparks Nechisar befindet sich die Stadt Yirgacheffe. Mit knapp 20000 Einwohnern zwar klein, aber unter Kennern der Kaffeeszene gehört sie zu den ganz Grossen. International konnte die hochwertige Qualität des Yirgacheffe-Kaffee schon immer überzeugen.
Gepflegter Kaffeeanbau, der auf eine lange Tradition zurückgeht. Aber nicht jede Bohne, die in der Gegend südlich von Sidamo wächst, darf auch den Namen Yirgacheffe tragen. Das ist nur einem Drittel der Bohnen vorbehalten. Der Rest kommt als Sidamo Grd 4 auf den Markt.
Der Yirgacheffe-Bohne besticht mit mittlerer Grösse und ovaler bis runder Form. In der Höhenlage von knapp 1800 m wächst der Kaffee sehr langsam und kann dadurch seinen fruchtigen, beerigen Geschmack entwickeln. Bei mittlerer Röstung verarbeiten wir den Rohkaffee zu einer wahren und säurearmen Gaumenfreude. Das intensive, teils florale Aroma wird sie an einen scharfen Mokka erinnern. Und an den faszinierenden Abgang werden Sie noch sehr lang denken. Nicht umsonst ist er einer der begehrtesten Kaffees der Welt. Und der Spitzenkaffee aus dem Land, das als die Wiege des Kaffees gilt.